冬瓜牛肉羹是一道家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。今天我们就为大家介绍一份清爽可口的冬瓜牛肉羹的做法。下面跟随短视频，快速学会如何制作吧！1.准备材料冬瓜、姜、葱、盐、料酒、味精以及适量的水。2.制作牛肉汤将牛肉切成小块，加入适量的水和料酒，放入砂锅中焯水后捞出备用。3.制作冬瓜汤将冬瓜洗净切成瓢状，姜切成细丝，葱切成葱花备用。将冬瓜加入开水中焯烫，捞出备用。4.煮牛肉羹将之前焯水的牛肉块加入锅中，加入适量的清水和姜丝，烧开后小火煮约15分钟左右。5.加入冬瓜和调料将煮好的冬瓜加入锅中，继续煮5分钟左右，最后加入盐和味精调味，撒上葱花即可。6.味道口感调整可以根据个人口味加入一些胡椒粉或者小米椒提味，如果需要浓汤一些可以在煮的过程中加入适量的淀粉水。只要准备好食材，照着视频步骤就能轻松做出美味的冬瓜牛肉羹啦！这道汤品既清爽又营养，是家庭必备的一道菜。不妨一起来试试吧！总之，做好饭菜一定要踏实认真。希望大家都能做出自己喜欢的好味道。